Cada restaurante es diferente, único y mantiene unas características que les hacen destacar de la competencia. Cada vez más se puede observar en diversos locales dedicados a la restauración que el estilo o la oferta se repiten, con lo cual se pierde la esencia y la diferenciación en cada uno de ellos. Lograr diferenciarte de la competencia puede permitir posicionar tu restaurante como referente y esto incluye indirectamente incrementar más clientes y por consiguiente más ventas.
Teniendo en cuenta esto, ¿Cómo conseguimos diferenciarnos? Puede parecer complicado y es un trabajo fuerte que se ha de hacer de manera constante pero, a continuación, te vamos a compartir una serie de ideas que te pueden ayudar a comenzar a diferenciarte:
- Construye tu propia marca personal
Crea una fuerte marca personal que sea fácil de identificar a tus clientes, en definitiva, que te caracterice. Para ello es indispensable que aclares e identifiques cuál quieres que sea el punto fuerte de tu restaurante y que los clientes solo podrán encontrar si acuden a tu establecimiento. .
Algunos ejemplos para hacer característico tu restaurante podría ser crear un plato insignia, con unos ingredientes y modo de creación único, de tal forma que no se pueda encontrar en otro lugar. Si por el contrario no te quieres diferenciar por tus platos, puedes elegir que la atención al cliente sea distinta y crear un formato de local más experiencial en el que tus clientes vivan un momento de entretenimiento y que les haga querer volver por ejemplo, puedes incluir espectáculos mientras los comensales están comiendo.
Por otro lado, puedes crear un concepto de local en el que la carta pueda ir rotando cada cierto tiempo y se ofrezcan diversidad de platos. En conclusión, lo imprescindible es que se conozca cuál podría ser ese punto fuerte a destacar y focalizar todas las acciones en él. A todo esto, hay que tener siempre en cuenta que siempre hay que prestar especial atención a la calidad y precio de tus productos ya que es uno de los factores fundamentales en los que el cliente se fija en el momento en que quieren elegir un restaurante u otro. Por ello, si se crea una marca personal muy potente con cualquier tipo de experiencia y ofreces una buena relación calidad-precio irás aventajado con respecto a otros restaurantes.
- Visibiliza tu restaurante con redes sociales
Anteriormente comentábamos la importancia de crear la propia página web de nuestro restaurante. Las redes sociales también pueden ser uno de tus mayores aliados, ya que te permite lograr un alcance mucho mayor que si no cuentas con ellas.
Ten presente que hoy en día las personas son muy digitales y es muy raro encontrarse con alguien que no disponga de un perfil de redes sociales. En conclusión, digitalizando el servicio de tu restaurante siempre estarás un paso adelante de tu competencia y crearás una imagen de cara al exterior que será muy beneficiosa para atraer a más clientes y por lo tanto subirán tus ventas.
- Pásate a la digitalización de tu restaurante
Cómo ya sabemos, la transformación digital ha venido para quedarse, hoy en día apostar por la digitalización de tu restaurante es algo casi-que obligado para poder desarrollarse y lograr esa diferenciación que buscamos. Debemos actuar de forma rápida para ser los primeros en formar parte de esta tendencia ascendente, ya que muchos restaurantes aún no han dado el paso a esta digitalización y esto puede provocar desajustes entre lo que se ofrece, ante lo que el cliente puede esperar del local. Esta nueva situación es así, debido a que en la sociedad actual las personas se han vuelto más exigentes y esperan innovación y nuevas maneras de sorprenderse, pueden incluso rechazar un establecimientos que no le aporte nada nuevo.
Para poder incluir una digitalización adecuada en un local, es necesario contar con las herramientas correctas. Puedes empezar creando una página web de tu restaurante, un menú digital, o un elemento fundamental como lo es pagar desde la mesa, sin que tu cliente tenga que esperar mucho, tal y como lo ofrece OlaPago.
Apuesta por el uso de estas tecnologías para restaurantes, ya que se usan principalmente para realizar los pedidos de una manera más rápida y eficiente. La comunicación con la cocina se realiza de forma inmediata y los tiempos de servir los platos se ven reducidos, por lo que la atención al cliente se ve mejorada también.
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