Nos encontramos en la era de la inmediatez. Los clientes lo quieren todo ya, es decir, en el menor tiempo posible. Hacer esperar al cliente a que el camarero le tomé nota, a que sus platos lleguen o a pagar la cuenta, puede convertirse en uno de los principales motivos por los que estos decidan no volver a tu local. Los fines de semana y los días festivos son aquellos días en los que recibimos una mayor afluencia de clientes, teniendo que contratar incluso a personal extra.
Lo que más se valora es una buena atención al cliente y en cuarto lugar se encuentran los tiempos de espera. Con un sistema de pedido desde la mesa, podemos reducir de forma muy notable los tiempos de espera, ofreciendo al mismo tiempo la mejor atención. Actualmente la tecnología ha permitido crear diversas aplicaciones para facilitar la vida a las personas. El sector de la restauración no se queda atrás.
Pero, ¿Qué es y cómo funciona el auto pedido en mesa?
El auto pedido en mesa es un sistema por el cual tu cliente puede enviar su pedido directamente a cocina nada más estando sobre la mesa. Por ejemplo:
Paso 1
Tu cliente escanea el código QR enlazado al sistema de autopedido.
Paso 2
Este selecciona la mesa en la que está sentado y realiza su pedido como si de un pedido online se tratase. Podrá decidir pagarlo al momento a través de su teléfono o dejar la cuenta abierta y pagarle al camarero más tarde.
Paso 3
Este pedido llega a la barra o a cocina a través de cualquier dispositivo disponible, dando además la opción de imprimir directamente la comanda por nuestras impresoras de cocina.
Paso 4
Si el cliente ha pedido su menú completo, se le prepara y se le envía cuando esté disponible. Si únicamente ha pedido la bebida, un camarero se acercará rápidamente con la primera ronda a tomarles el resto de la comanda.
Paso 5
El restaurante seguirá atento a nuevos pedidos que puedan darse durante la ocupación de la mesa, especialmente de bebidas.
5+1 ventajas del auto pedido en mesa
El sistema de autopedido ofrece muchas ventajas:
1. Aumenta la rotación de mesas: el promedio de rotación de mesa se reduce entre 20 y 30 minutos.
2. Reducción de errores en comandas: la mayoría de veces se dan errores con los números de mesa, la comanda es ilegible o hay falta de comunicación.
3. Facilidad en cocina para organizar sus comandas: el ticket se imprime directamente en cocina, por lo que hay menos probabilidad de que la comanda se pierda.
4. Mayor satisfacción de los clientes: los clientes reducen sus tiempos de espera, tienen los precios a la vista e incluso fotos de los platos. Mejora la experiencia de cliente y aumenta la probabilidad de que recomienden.
5. Mayor control: permite un mayor control de inventarios, analizar platos y formas de pago.
Plus:
Aumenta el número de consumición: una de las consecuencias directas de reducir los tiempos de espera es que se consume más, especialmente si hablamos de bebidas. Con un sistema de pedido en mesa podrás conseguir, de media, una o dos rondas más de bebidas por comensal.
¿Cómo sabemos si estamos eligiendo un sistema de autopedido adecuado?
Para elegir un buen sistema de autopedido debemos de tener en cuenta todos los inconvenientes que se nos pueden presentar en un servicio y ver si este sistema da respuesta al día a día de nuestro restaurante. Si queremos sacar el máximo partido a las ventajas del auto pedido en mesa, este debe facilitar unos requisitos mínimos:
- Fotos de los platos de buena calidad: Comemos por los ojos. El simple hecho de añadir fotografías de tus platos y productos incrementará tus ventas de forma directa.
- Cambios de plato en el momento: El sistema debe ser ágil y rápido a la hora de desactivar platos fuera de stock, etc. Si no podemos acabar teniendo problemas con nuestros clientes.
- Sistema de gestión del menú: Esto es primordial. Debemos tener la capacidad de hacer tantas modificaciones como queramos en nuestra carta por nosotros mismos y en tiempo real sin tener que recurrir a llamadas o emails al soporte técnico.
- Información sobre alérgenos: Esta información debe quedar clara en cada uno de los productos para no ocasionar situaciones peligrosas a ningún cliente.
- Sistema de avisos de nuevos pedidos: Este sistema debe ser eficiente e inmediato. De nada nos sirve, en pleno servicio en hora punta, recibir los pedidos en sala a una dirección de correo electrónico.
- Nuestro consejo: Piensa muy bien qué sistema vas a implementar y asegúrate de que este tenga todos los requisitos necesarios para hacerte la vida más fácil, y no al revés. Por tal razón te aconsejamos que utilices OlaPago.
Ahora que ya sabes cómo es de útil el auto pedido en los restaurantes, te invitamos a que te animes a usar esta novedosa y práctica herramienta. No olvides que tienes la posibilidad de hacer crecer en tu negocio.
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